豚肉と長いものオイマヨ炒め
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豚肉と長いものオイマヨ炒め
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
オイスターソースとマヨネーズでコク深い味わいの炒めものです。長いものシャキシャキとした食感が楽しめます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
12.3
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.7
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
493
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
170
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.99
g
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
12.3
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.7
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
493
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
170
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
長いも50 g
-
小ねぎ1 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
B
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
長いも56 g
-
小ねぎ1.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
-
B
-
オイスターソース6.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは１cm厚さの半月切りにします。小ねぎは小口切りにします。豚肉は２cm幅に切ります。
2
ボウルに豚肉とAを入れて手で揉み、下味をつけます。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、長いもを入れて３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉、長いもに火が通ったら弱火にし、Bを加えて全体に絡むまで炒め合わせます。
5
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
