豚肉と長いものオイマヨ炒め 豚肉と長いものオイマヨ炒め

豚肉と長いものオイマヨ炒め

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豚肉と長いものオイマヨ炒め

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

オイスターソースとマヨネーズでコク深い味わいの炒めものです。長いものシャキシャキとした食感が楽しめます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
221 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
12.3 g
炭水化物
11.2 g
糖質
10.7 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
493 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
32 mg
リン
170 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
3.17 g
一価不飽和脂肪酸
4.91 g
多価不飽和脂肪酸
2.99 g
エネルギー
221 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
12.3 g
炭水化物
11.2 g
糖質
10.7 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
493 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
32 mg
リン
170 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
3.17 g
一価不飽和脂肪酸
4.91 g
多価不飽和脂肪酸
2.99 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    70 g
  • 長いも
    50 g
  • 小ねぎ
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • B
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • マヨネーズ
      小さじ1 (4 g)
  • 豚もも薄切り肉
    70.0 g
  • 長いも
    56 g
  • 小ねぎ
    1.1 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • B
    • オイスターソース
      6.0 g
    • マヨネーズ
      4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長いもは1cm厚さの半月切りにします。小ねぎは小口切りにします。豚肉は2cm幅に切ります。
  • 2
    ボウルに豚肉とAを入れて手で揉み、下味をつけます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、長いもを入れて3分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    豚肉、長いもに火が通ったら弱火にし、Bを加えて全体に絡むまで炒め合わせます。
  • 5
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

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