食材２つ 豚肉となすのみそ炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
食材２つ 豚肉となすのみそ炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
冷蔵庫になすがあったら作りたくなる一品。相性の良いみそで炒めるから、ご飯が進みます。食材２つでも食べごたえ十分です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
15.8
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
503
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
41
mg
リン
189
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.36
g
一価不飽和脂肪酸
6.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
15.8
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
503
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
41
mg
リン
189
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.36
g
一価不飽和脂肪酸
6.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉80 g
-
なす
100 g -
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ロース薄切り肉80.0 g
-
なす
1.5本 (110 g)
-
A
-
酒7.5 g
-
みそ6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、斜め２cm幅に、豚肉は食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を入れて１分炒めます。色が変わったらなすを加えて３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
なすがくたっとしてきたら弱火にしてAを加えます。全体に１分炒め合わせたら出来上がりです。
