10分でできる レンジで麻婆豆腐
- エネルギー 215 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
10分でできる レンジで麻婆豆腐
- エネルギー 215 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
包丁とまな板は不要！食べる時の器で調理してしまえば、洗い物も最小限に。豆板醤がピリッと効いて、ご飯にのせるのもおすすめ。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
215
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
395
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
70
mg
リン
158
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.26
g
多価不飽和脂肪酸
3.08
g
エネルギー
215
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
395
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
70
mg
リン
158
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.26
g
多価不飽和脂肪酸
3.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐100 g
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豚ひき肉60 g
-
刻み長ねぎ20 g
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうが（チューブ）2 g
-
豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
水50 ml
-
-
絹ごし豆腐1/3丁 (100.0 g)
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豚ひき肉60.0 g
-
刻み長ねぎ1/4本 (33 g)
-
A
-
みそ6.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうが（チューブ）2.0 g
-
豆板醤2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱用の器に豚ひき肉、Aを入れてスプーンなどでしっかりと混ぜます。
2
ラップはせずに電子レンジ（600w）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。この段階でひき肉に完全に火が通っていなくても大丈夫です。
3
一度取り出してよく混ぜます。長ねぎ、豆腐を加え、豆腐をスプーンで崩しながら全体を混ぜ合わせます。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で３分加熱したら出来上がりです。
