切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
切り干し大根はヨーグルトで戻して、うま味もそのまま調味料に。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしていただくのもおすすめです。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
0.8
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
493
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
27
mg
リン
83
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
0.8
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
493
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
27
mg
リン
83
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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黄パプリカ30 g
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ツナ水煮（固形量）25 g
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切り干し大根10 g
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プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
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塩0.3 g
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黄パプリカ1/4個 (33 g)
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ツナ水煮（固形量）25.0 g
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切り干し大根10.0 g
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プレーンヨーグルト15.0 g
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塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は２〜３回水で洗って水けを軽く絞ります。
切り干し大根は、最初に水で２〜３回洗うと辛味が和らぎます。
2
ボウルに切り干し大根、プレーンヨーグルトを入れ、全体を混ぜ合わせます。10分ほどおき、切り干し大根を戻します。
3
パプリカは半分の長さに切り、縦に細切りにします。
4
切り干し大根が戻り柔らかくなったら、パプリカ、ツナ水煮、塩を加え全体をあえて出来上がりです。
