切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ 切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ

切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

切り干し大根とパプリカのヨーグルトサラダ

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

切り干し大根はヨーグルトで戻して、うま味もそのまま調味料に。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしていただくのもおすすめです。
  • 塩分カット
  • カルシウムアップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
5.8 g
脂質
0.8 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.2 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
27 mg
リン
83 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
48 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.34 g
一価不飽和脂肪酸
0.14 g
多価不飽和脂肪酸
0.09 g
エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
5.8 g
脂質
0.8 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.2 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
27 mg
リン
83 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
48 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.34 g
一価不飽和脂肪酸
0.14 g
多価不飽和脂肪酸
0.09 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 黄パプリカ
    30 g
  • ツナ水煮(固形量)
    25 g
  • 切り干し大根
    10 g
  • プレーンヨーグルト
    大さじ1 (15 g)
  • 0.3 g
  • 黄パプリカ
    1/4個 (33 g)
  • ツナ水煮(固形量)
    25.0 g
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • プレーンヨーグルト
    15.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は2〜3回水で洗って水けを軽く絞ります。
    切り干し大根は、最初に水で2〜3回洗うと辛味が和らぎます。
  • 2
    ボウルに切り干し大根、プレーンヨーグルトを入れ、全体を混ぜ合わせます。10分ほどおき、切り干し大根を戻します。
  • 3
    パプリカは半分の長さに切り、縦に細切りにします。
  • 4
    切り干し大根が戻り柔らかくなったら、パプリカ、ツナ水煮、塩を加え全体をあえて出来上がりです。

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