やさしい味わい 厚揚げと白菜のとろとろ煮 やさしい味わい 厚揚げと白菜のとろとろ煮

やさしい味わい 厚揚げと白菜のとろとろ煮

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

やさしい味わい 厚揚げと白菜のとろとろ煮

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

白菜と長ねぎはしっかりと煮てとろとろの食感にします。片栗粉でとろみをつけ、塩分控えめでも薄味になりにくい一皿です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
9.1 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.4 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
325 mg
カルシウム
235 mg
マグネシウム
54 mg
リン
160 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
88 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
65 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.30 g
一価不飽和脂肪酸
2.46 g
多価不飽和脂肪酸
4.44 g
エネルギー
156 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
9.1 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.4 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
325 mg
カルシウム
235 mg
マグネシウム
54 mg
リン
160 mg
2.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
88 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
65 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.30 g
一価不飽和脂肪酸
2.46 g
多価不飽和脂肪酸
4.44 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • 白菜
    70 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 50 ml
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 白菜
    3/4枚 (74 g)
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 50.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 7.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は3cm幅に、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    鍋に厚揚げ、白菜、長ねぎ、Aを入れて中火で熱します。煮立ったら弱火にし、蓋をして5分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    野菜がくたっとしたら一度火を消し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。弱火にかけ、全体にとろみがついたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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