ポテトとししとうのペペロン炒め
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ポテトとししとうのペペロン炒め
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
焦がしにんにくのパンチが効いた塩分控えめのペペロン炒め。じゃがいもは電子レンジで加熱すれば短時間で仕上がります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
11.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
311
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
15
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
11.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
311
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
15
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも60 g
-
ししとうがらし15 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
塩0.5 g
-
じゃがいも1/2個 (67 g)
-
ししとうがらし6本 (17 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油3.0 g
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赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは１cm幅のくし切り、ししとうは縦半分に切ります。にんにくは薄切りにします。
2
じゃがいもはラップに包み、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ中火で熱し、香りが立ったらじゃがいも、ししとうを加えます。
4
じゃがいも、ししとうに焼き色がつくまで３分ほど炒めたら、塩を加え全体を炒め合わせて出来上がりです。
