脂質控えめ 鶏肉とパプリカのケチャップ炒め
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
脂質控えめ 鶏肉とパプリカのケチャップ炒め
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鶏肉は皮を取り除いて脂質をカット。さらに片栗粉をまぶすことで少ない調味料でもよく絡み、塩分も抑えられます。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
6.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
484
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
188
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
6.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
11.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
484
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
188
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
赤パプリカ50 g
-
玉ねぎ50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉3.0 g
-
赤パプリカ1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
ケチャップ9.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカ、玉ねぎは１cm幅に切ります。鶏肉は野菜に合わせた棒状に切ったら、塩、こしょうを振って片栗粉をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を２分炒めます。火が通ったらパプリカと玉ねぎを加え、さらに２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
野菜がしんなりとしたら混ぜ合わせたAを加え、全体に絡むまで炒め合わせたら出来上がりです。
