チンゲン菜の中華そぼろあんかけ
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
チンゲン菜の中華そぼろあんかけ
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
チンゲン菜に豚肉のうま味、しょうがの風味がきいたあんを絡めて。チンゲン菜は食べやすい大きさに切っても◎ご飯がすすみます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
12.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
336
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
23
mg
リン
86
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
5.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
12.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
336
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
23
mg
リン
86
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
5.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉50 g
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チンゲン菜60 g
-
しょうが5 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水50 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
豚ひき肉50.0 g
-
チンゲン菜71 g
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水50.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがはみじん切りにします。チンゲン菜は１枚ずつ剥がし、熱湯で２分ほどゆでます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにごま油、しょうがを中火で熱します。しょうがの香りが立ったらひき肉を加えて２分ほどしっかりと炒めます。
3
ひき肉の色が変わったらAを加えて１分ほど炒めます。一度火を消し、水溶き片栗粉を加えて再び中火で熱します。
4
とろみがついたら火を消します。チンゲン菜を器に盛り、そぼろあんをかけて出来上がりです。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切ってもOKです。
