ほうれん草の卵焼き
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ほうれん草の卵焼き
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
ほうれん草の下ゆでは、電子レンジで済ませましょう。冷凍ほうれん草を使えばさらに手軽に◎お弁当にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
7.2
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
186
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
97
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
7.2
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
186
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
17
mg
リン
97
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
163
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。
-
卵（Mサイズ）150 g
-
ほうれん草
50 g -
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1 (3 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
卵（Mサイズ）3個 (150 g)
-
ほうれん草
1/4束 (56 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
和風だしの素3.0 g
-
砂糖3.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はラップに包み、電子レンジ（600w）で１分加熱します。冷水にとり、水けを絞り、２cm長さに切ります。
ほうれん草は加熱し、冷水にとることで、えぐ味や苦味をやわらげ、きれいな緑色にも仕上がります。
2
ボウルに卵を割ほぐし、Aとほうれん草を加えてよく混ぜ合わせます。
3
卵焼き器を中火で熱し、ペーパータオルでサラダ油を広げます。卵液の１/３量を入れ、まだ半熟部分があるうちに手前に巻きます。
4
奥に寄せて、再度サラダ油を塗ります。残りの卵液の１/２量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻きます。
5
手前に巻いた卵を奥にずらし、残った卵液を流し入れて同様に巻きます。
