ほうれん草の卵焼き ほうれん草の卵焼き

ほうれん草の卵焼き

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ほうれん草の卵焼き

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
15分以内

ほうれん草の下ゆでは、電子レンジで済ませましょう。冷凍ほうれん草を使えばさらに手軽に◎お弁当にもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
7.2 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
186 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
17 mg
リン
97 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
163 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.79 g
一価不飽和脂肪酸
2.99 g
多価不飽和脂肪酸
1.56 g
エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
7.2 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
186 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
17 mg
リン
97 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
163 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.79 g
一価不飽和脂肪酸
2.99 g
多価不飽和脂肪酸
1.56 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 3 人分

3人分が作りやすい分量です。
  • 卵(Mサイズ)
    150 g
  • ほうれん草
    50 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 卵(Mサイズ)
    3個 (150 g)
  • ほうれん草
    1/4束 (56 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 和風だしの素
      3.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草はラップに包み、電子レンジ(600w)で1分加熱します。冷水にとり、水けを絞り、2cm長さに切ります。
    ほうれん草は加熱し、冷水にとることで、えぐ味や苦味をやわらげ、きれいな緑色にも仕上がります。
  • 2
    ボウルに卵を割ほぐし、Aとほうれん草を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 3
    卵焼き器を中火で熱し、ペーパータオルでサラダ油を広げます。卵液の1/3量を入れ、まだ半熟部分があるうちに手前に巻きます。
  • 4
    奥に寄せて、再度サラダ油を塗ります。残りの卵液の1/2量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻きます。
  • 5
    手前に巻いた卵を奥にずらし、残った卵液を流し入れて同様に巻きます。

  • このレシピに使われている食材について


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