鮭とアスパラガスのカレー春巻き
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭とアスパラガスのカレー春巻き
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
鮭とアスパラガスにカレーマヨソースを合わせた春巻き。揚げずにこんがり焼くことで脂質をカット。お弁当にもおすすめです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
22.7
g
脂質
11.7
g
炭水化物
26.6
g
糖質
25.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
437
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
30
mg
リン
232
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
4.31
g
多価不飽和脂肪酸
4.03
g
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
22.7
g
脂質
11.7
g
炭水化物
26.6
g
糖質
25.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
437
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
30
mg
リン
232
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
4.31
g
多価不飽和脂肪酸
4.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鮭（皮付き・切り身）90 g
-
塩0.2 g
-
アスパラガス
50 g -
春巻きの皮（３枚/人）35 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
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水溶き小麦粉
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
鮭（皮付き・切り身）90.0 g
-
塩0.2 g
-
アスパラガス
3本 (63 g)
-
春巻きの皮（３枚/人）3枚 (35.0 g)
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
マヨネーズ6.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
-
水溶き小麦粉
-
小麦粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは硬い部分をむきます。半分の長さに切り、縦半分に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
鮭は骨、皮を取り除き、一切れを６等分になるように細く切ります。塩を振って10分ほどおき、水けをしっかりと拭きます。
鮭は細長く切ることで、巻きやすくなります。
3
鮭にヘラなどでAを塗ります。
4
春巻きの皮を広げ、鮭、アスパラガスを手前にのせて端からくるくると巻き、水溶き片栗粉でとめます。
鮭のカレーマヨを塗った面をアスパラガスにくっつけるようにすると、皮に染みずに綺麗に巻けます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３分ほど焼いて焼き色がついたら裏返します。さらに２分ほど焼いて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
