作り置きにも 鶏むねとさつまいもの甘辛あえ
- エネルギー 245 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
作り置きにも 鶏むねとさつまいもの甘辛あえ
- エネルギー 245 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
電子レンジで作れて、作り置きにもぴったりです。さつまいもは皮ごと使うことで、より食物繊維を補えます。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
3.7
g
炭水化物
33.3
g
糖質
30.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
685
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
62
mg
リン
267
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
3.7
g
炭水化物
33.3
g
糖質
30.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
685
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
62
mg
リン
267
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）90 g
-
片栗粉（鶏肉用）小さじ1/2 (1.5 g)
-
さつまいも（皮付き）80 g
-
黒ごま小さじ1 (3 g)
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）90.0 g
-
片栗粉（鶏肉用）1.5 g
-
さつまいも（皮付き）82 g
-
黒ごま3.0 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖3.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもがかたくて切りづらい場合はラップに包んで電子レンジ(600W)で1分加熱してから、1ｃｍ幅の半月切りにします。
2
鶏むね肉は、1ｃｍの厚さになるようにそぎ切りして、片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶすことで鶏肉がやわらかくなります。
3
耐熱ボウルでAをあわせたら、１と２を加えて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で５分加熱します。
4
一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをし、さらに２分加熱します。器に盛り、黒ごまを振ります。
5
※加熱時間は１人の目安。
