夏野菜たっぷりソースのチキンソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
夏野菜たっぷりソースのチキンソテー
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
パリッと焼き上げたチキンソテーに、夏野菜たっぷりのソースをかけて。野菜はごろごろ感を残すことで、食べ応えがアップします。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.5
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
422
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
160
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.5
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
422
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
160
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
塩（鶏肉用）0.4 g
-
こしょう（鶏肉用）少々
-
トマト50 g
-
ズッキーニ15 g
-
なす15 g
-
ベビーリーフ（あれば）10 g
-
A
-
にんにく（チューブ）0.5 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
塩（鶏肉用）0.4 g
-
こしょう（鶏肉用）0.1 g
-
トマト1/3個 (52 g)
-
ズッキーニ1/8本未満 (16 g)
-
なす1/4本 (17 g)
-
ベビーリーフ（あれば）10.0 g
-
A
-
にんにく（チューブ）0.5 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマト、ズッキーニ、なすは１cm角に切ります。鶏肉は筋に直角に包丁を入れて筋を切り、両面に塩とこしょうを振ります。
鶏肉の筋を切ることで、焼いたときに縮みにくくなり、やわらかい食感に仕上がります。
2
耐熱ボウルに、トマト、ズッキーニ、なす、Aを加え混ぜ合わせます。ラップをせずに、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。水分を飛ばすため、ラップをせずに加熱します。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼きます。
皮から脂が出てくるので、油を引かずに焼きましょう。
4
フライ返しなどで押さえつけながら４分焼きます。焼き色がついたら裏返して４分焼きます。
肉を押さえながら焼くことで、パリッとした食感に仕上がります。
5
器に盛り付け、ベビーリーフを添えます。鶏肉に２のソースをかけたら出来上がりです。
