豚肉とオクラのカレーマヨ炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉とオクラのカレーマヨ炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
カレーの風味とマヨネーズのコクが食欲をそそる炒めものです。オクラは斜めに大きく切ることで食感を残して食べ応えアップ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
37
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.97
g
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
37
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉
-
オクラ
-
サラダ油
-
A
-
片栗粉
-
酒
-
-
B
-
しょうゆ
-
マヨネーズ
-
カレー粉
-
-
豚もも薄切り肉
-
オクラ
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サラダ油
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A
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片栗粉
-
酒
-
-
B
-
しょうゆ
-
マヨネーズ
-
カレー粉
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは斜めに半分に切ります。豚肉は５cmの長さに切り、ボウルに入れAを加えて揉み込みます。Bは混ぜ合わせておきます。
レシピQA
-
オクラは板ずり？しなくてよいですか？
- 2024年08月05日
-
ご質問ありがとうございます。塩ずり（板ずり）はオクラの産毛をとり表面をなめらかにしたり、ゆでた時に色よく仕上げる働きがあります。また、オクラはガクをとることで、見栄えや歯ざわりがよくなります。食塩量への配慮や手軽にお作りいただけるよう、レシピ内では表記をしておりませんが、お好みで行っていただくとより美味しく仕上がるかと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年08月06日
