豚肉とオクラのカレーマヨ炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉とオクラのカレーマヨ炒め
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
カレーの風味とマヨネーズのコクが食欲をそそる炒めものです。オクラは斜めに大きく切ることで食感を残して食べ応えアップ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
37
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.97
g
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
12.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
363
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
37
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.66
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
オクラ30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
オクラ3.5本 (35 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
片栗粉3.0 g
-
酒2.5 g
-
-
B
-
しょうゆ6.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは斜めに半分に切ります。豚肉は５cmの長さに切り、ボウルに入れAを加えて揉み込みます。Bは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
オクラを加え、オクラに火が通るまで２分ほど炒めます。Bを加えて、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
