豚肉とオクラのカレーマヨ炒め 豚肉とオクラのカレーマヨ炒め

豚肉とオクラのカレーマヨ炒め

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豚肉とオクラのカレーマヨ炒め

  • エネルギー 191 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

カレーの風味とマヨネーズのコクが食欲をそそる炒めものです。オクラは斜めに大きく切ることで食感を残して食べ応えアップ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
191 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
363 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
37 mg
リン
173 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.66 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.16 g
一価不飽和脂肪酸
4.94 g
多価不飽和脂肪酸
2.97 g
エネルギー
191 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
363 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
37 mg
リン
173 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.66 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.16 g
一価不飽和脂肪酸
4.94 g
多価不飽和脂肪酸
2.97 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    70 g
  • オクラ
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • B
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • マヨネーズ
      小さじ1 (4 g)
    • カレー粉
      小さじ1/4 (0.5 g)
  • 豚もも薄切り肉
    70.0 g
  • オクラ
    3.5本 (35 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 2.5 g
  • B
    • しょうゆ
      6.0 g
    • マヨネーズ
      4.0 g
    • カレー粉
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは斜めに半分に切ります。豚肉は5cmの長さに切り、ボウルに入れAを加えて揉み込みます。Bは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで2分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    オクラを加え、オクラに火が通るまで2分ほど炒めます。Bを加えて、全体を炒め合わせたら出来上がりです。

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