さばみそ煮缶となすのピリ辛炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
さばみそ煮缶となすのピリ辛炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
さばみそ煮缶で調味料いらず、パパッと作れる炒め物。なすに煮汁がしっかりとしみ込み、ご飯がすすむ一品です。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
16.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
462
mg
カルシウム
210
mg
マグネシウム
44
mg
リン
257
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
8.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
16.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
462
mg
カルシウム
210
mg
マグネシウム
44
mg
リン
257
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
8.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さばみそ煮缶（汁含む）90 g
-
なす
100 g -
しょうが（すりおろし）2.5 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
七味とうがらし少々
-
さばみそ煮缶（汁含む）1/2カン (90.0 g)
-
なす
1.5本 (110 g)
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しょうが（すりおろし）1/4片 (3.1 g)
-
ごま油4.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、斜め７mm幅に切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを入れて蓋をして２〜３分蒸します。その後、さっと炒めます。
なすは火が通りにくいので最初に蒸らして火を通します。途中、蓋を取って混ぜます。
3
さばみそ煮缶を汁ごと加えます。さばを軽く崩しながら煮汁がほぼなくなるまで、炒めながら煮ます。
4
しょうがを加え、さっと炒め合わせたら器に盛ります。小ねぎ、お好みで七味とうがらしを振って出来上がりです。
しょうがの香りを残すため、最後に加えましょう。
