さばみそ煮缶となすのピリ辛炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
さばみそ煮缶となすのピリ辛炒め
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
さばみそ煮缶で調味料いらず、パパッと作れる炒め物。なすに煮汁がしっかりとしみ込み、ご飯がすすむ一品です。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
16.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
462
mg
カルシウム
210
mg
マグネシウム
44
mg
リン
257
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
8.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
16.6
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
462
mg
カルシウム
210
mg
マグネシウム
44
mg
リン
257
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
8.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.47
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さばみそ煮缶（汁含む）90 g
-
なす100 g
-
しょうが（すりおろし）2.5 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
小ねぎ（小口切り）
3 g -
七味とうがらし少々
-
さばみそ煮缶（汁含む）90.0 g
-
なす1.5本 (110 g)
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.1 g)
-
ごま油4.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
3.3 g
-
七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、斜め７mm幅に切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを入れて蓋をして２〜３分蒸します。その後、さっと炒めます。
なすは火が通りにくいので最初に蒸らして火を通します。途中、蓋を取って混ぜます。
3
さばみそ煮缶を汁ごと加えます。さばを軽く崩しながら煮汁がほぼなくなるまで、炒めながら煮ます。
4
しょうがを加え、さっと炒め合わせたら器に盛ります。小ねぎ、お好みで七味とうがらしを振って出来上がりです。
しょうがの香りを残すため、最後に加えましょう。
