こってり_つややか_鯖の味噌煮
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
こってり_つややか_鯖の味噌煮
- エネルギー 239 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
さばに含まれる遊離アミノ酸のタウリンは、血中コレステロールを抑えると共に、肝機能強化に有効です。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
239
kcal
たんぱく質
17.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.2
g
コレステロール
49
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
389
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
36
mg
リン
198
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
140
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
10.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
4.1
µg
エネルギー
239
kcal
たんぱく質
17.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
8.8
g
糖質
7.2
g
コレステロール
49
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
389
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
36
mg
リン
198
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ビタミンA
140
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
10.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
4.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鯖80 g
-
ねぎ
20 g -
にんじん15 g
-
オクラ10 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
◆しょうが(すりおろし)1 g
-
◆酒小さじ1/3強 (2 g)
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◆砂糖小さじ1 (3 g)
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◆みりん小さじ1/3 (2 g)
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◆味噌小さじ2/3 (4 g)
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鯖160.0 g
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ねぎ
1/4本 (33 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
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オクラ1.5本 (12 g)
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水30.0 g
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◆しょうが(すりおろし)1/8片未満 (1.3 g)
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◆酒2.0 g
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◆砂糖3.0 g
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◆みりん2.0 g
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◆味噌4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯖を湯引きする
2
水に◆を入れ沸騰させる
3
②に鯖を入れ煮込む
4
人参を花形に切り茹でる
5
オクラをさっと茹で、半分に切る
6
白髪ねぎを作り水に浸しておき、出来上がった鯖の上に添え、人参とオクラを盛り付ける
