こってり_つややか_鯖の味噌煮 こってり_つややか_鯖の味噌煮

こってり_つややか_鯖の味噌煮

  • エネルギー 239 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

こってり_つややか_鯖の味噌煮

  • エネルギー 239 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Fujiレシピさんのレシピ

さばに含まれる遊離アミノ酸のタウリンは、血中コレステロールを抑えると共に、肝機能強化に有効です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
239 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
13.7 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.2 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
389 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
36 mg
リン
198 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
4.1 µg
エネルギー
239 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
13.7 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.2 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
389 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
36 mg
リン
198 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
4.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 80 g
  • ねぎ
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • オクラ
    10 g
  • 大さじ2 (30 g)
  • ◆しょうが(すりおろし)
    1 g
  • ◆酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • ◆砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • ◆みりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • ◆味噌
    小さじ2/3 (4 g)
  • 160.0 g
  • ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • オクラ
    1.5本 (12 g)
  • 30.0 g
  • ◆しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • ◆酒
    2.0 g
  • ◆砂糖
    3.0 g
  • ◆みりん
    2.0 g
  • ◆味噌
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鯖を湯引きする
  • 2
    水に◆を入れ沸騰させる
  • 3
    ②に鯖を入れ煮込む
  • 4
    人参を花形に切り茹でる
  • 5
    オクラをさっと茹で、半分に切る
  • 6
    白髪ねぎを作り水に浸しておき、出来上がった鯖の上に添え、人参とオクラを盛り付ける


  • このレシピに使われている食材について