キべリング（たらのフライ）
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
キべリング（たらのフライ）
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
キベリングとはオランダの料理でたらのフライのこと。にんにくの風味がきいたソースをつけていただきます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.5
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
537
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
36
mg
リン
264
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
284
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.5
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
537
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
36
mg
リン
264
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
284
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）
80 g -
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
ブロッコリー
50 g
-
揚げ油適量
-
衣
-
卵10 g
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
ソース
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
たら（切り身）
80.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
ブロッコリー
1/4株 (77 g)
-
揚げ油適量
-
衣
-
卵1/6個 (10 g)
-
小麦粉3.0 g
-
水5.0 g
-
-
ソース
-
マヨネーズ6.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。ラップに包んで電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
たらは表面の余分な水けをペーパータオルで拭き取り、塩、こしょうを振ります。衣、ソースはそれぞれ混ぜ合わせます。
3
フライパンに揚げ油を深さ１cmくらいまで入れ、170℃に熱します。たらに衣を絡め、フライパンに静かに入れます。
170℃は乾いた菜箸を入れた時に、細かい泡が出るくらい状態が目安です。
4
２分経ったら、たらを裏返して色づくまでさらに２分揚げます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
表面がカリッと揚がったら油をしっかりときります。器に盛り、ブロッコリー、ソースを添えて出来上がりです。
