キべリング(たらのフライ) キべリング(たらのフライ)

キべリング(たらのフライ)

  • エネルギー 175 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

キべリング(たらのフライ)

  • エネルギー 175 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
30分以内

キベリングとはオランダの料理でたらのフライのこと。にんにくの風味がきいたソースをつけていただきます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
175 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
7.5 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
537 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
36 mg
リン
264 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
284 µg
コレステロール
92 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
120 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.34 g
一価不飽和脂肪酸
3.39 g
多価不飽和脂肪酸
3.40 g
エネルギー
175 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
7.5 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
537 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
36 mg
リン
264 mg
1.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
284 µg
コレステロール
92 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
120 µg
ビタミンE
3.3 mg
飽和脂肪酸
1.34 g
一価不飽和脂肪酸
3.39 g
多価不飽和脂肪酸
3.40 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    少々
  • ブロッコリー
    50 g
  • 揚げ油
    適量
    • 10 g
    • 小麦粉
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • ソース
    • マヨネーズ
      大さじ1/2 (6 g)
    • にんにく(チューブ)
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ブロッコリー
    1/4株 (77 g)
  • 揚げ油
    適量
    • 1/6個 (10 g)
    • 小麦粉
      3.0 g
    • 5.0 g
  • ソース
    • マヨネーズ
      6.0 g
    • にんにく(チューブ)
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に分けます。ラップに包んで電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    たらは表面の余分な水けをペーパータオルで拭き取り、塩、こしょうを振ります。衣、ソースはそれぞれ混ぜ合わせます。
  • 3
    フライパンに揚げ油を深さ1cmくらいまで入れ、170℃に熱します。たらに衣を絡め、フライパンに静かに入れます。
    170℃は乾いた菜箸を入れた時に、細かい泡が出るくらい状態が目安です。
  • 4
    2分経ったら、たらを裏返して色づくまでさらに2分揚げます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    表面がカリッと揚がったら油をしっかりときります。器に盛り、ブロッコリー、ソースを添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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