かつおの山かけ丼
- エネルギー 363 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
かつおの山かけ丼
- エネルギー 363 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
たれは上からかけるより、漬け込むことで塩分が控えられますよ。気になる魚の生臭さもしょうがの香りでやわらぎます◎
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
363
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
4.9
g
炭水化物
60.8
g
糖質
58.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
439
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
45
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
エネルギー
363
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
4.9
g
炭水化物
60.8
g
糖質
58.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
439
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
45
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
かつお（柵・刺身用）70 g
-
長いも
25 g -
青じそ1 g
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しょうが（チューブ）1 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
ご飯150.0 g
-
かつお（柵・刺身用）70 g
-
長いも
28 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもはすりおろします。かつおは斜め薄切りにします。
2
しょうが、めんつゆをボウルに混ぜ合わせます。かつおを加えて漬け込み、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
3
器にご飯を盛り、青じそ、長いも、かつおの順にのせて出来上がりです。
