かつおの山かけ丼 かつおの山かけ丼

かつおの山かけ丼

  • エネルギー 363 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

かつおの山かけ丼

  • エネルギー 363 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

たれは上からかけるより、漬け込むことで塩分が控えられますよ。気になる魚の生臭さもしょうがの香りでやわらぎます◎
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
363 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
22.2 g
脂質
4.9 g
炭水化物
60.8 g
糖質
58.2 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
439 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
45 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
6.0 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
6.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
1.01 g
多価不飽和脂肪酸
1.43 g
エネルギー
363 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
22.2 g
脂質
4.9 g
炭水化物
60.8 g
糖質
58.2 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
439 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
45 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
6.0 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
6.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.21 g
一価不飽和脂肪酸
1.01 g
多価不飽和脂肪酸
1.43 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    150 g
  • かつお(柵・刺身用)
    70 g
  • 長いも
    25 g
  • 青じそ
    1 g
  • しょうが(チューブ)
    1 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1 (7 g)
  • ご飯
    150.0 g
  • かつお(柵・刺身用)
    70 g
  • 長いも
    28 g
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • しょうが(チューブ)
    1.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    7.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長いもはすりおろします。かつおは斜め薄切りにします。
  • 2
    しょうが、めんつゆをボウルに混ぜ合わせます。かつおを加えて漬け込み、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  • 3
    器にご飯を盛り、青じそ、長いも、かつおの順にのせて出来上がりです。

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