かつおの山かけ丼
- エネルギー 363 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
かつおの山かけ丼
- エネルギー 363 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
たれは上からかけるより、漬け込むことで塩分が控えられますよ。気になる魚の生臭さもしょうがの香りでやわらぎます◎
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
363
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
4.9
g
炭水化物
60.8
g
糖質
58.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
439
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
45
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
エネルギー
363
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
4.9
g
炭水化物
60.8
g
糖質
58.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
439
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
45
mg
リン
247
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
かつお（柵・刺身用）
70 g -
長いも
25 g
-
青じそ1 g
-
しょうが（チューブ）1 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
ご飯150.0 g
-
かつお（柵・刺身用）
70 g
-
長いも
28 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもはすりおろします。かつおは斜め薄切りにします。
2
しょうが、めんつゆをボウルに混ぜ合わせます。かつおを加えて漬け込み、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
3
器にご飯を盛り、青じそ、長いも、かつおの順にのせて出来上がりです。
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