鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ 鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ

鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

鶏ささ身をを青じそで巻いて、香りよく仕上げた唐揚げです。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
149 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
6.6 g
炭水化物
4.8 g
糖質
4.7 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
322 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
28 mg
リン
181 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.78 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
2.55 g
エネルギー
149 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
6.6 g
炭水化物
4.8 g
糖質
4.7 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
322 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
28 mg
リン
181 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
0.78 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
2.55 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    70 g
  • 青じそ
    1.5 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • にんにく(チューブ)
      0.5 g
    • しょうが(チューブ)
      0.5 g
  • 鶏ささ身
    2本 (74 g)
  • 青じそ
    3枚 (1.5 g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • にんにく(チューブ)
      0.5 g
    • しょうが(チューブ)
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏ささ身は棒状になるように切り、ポリ袋に入れます。Aを加えて袋の上から手で揉み込み、15分おきます。
    1人3個付けになるように切ります。
  • 2
    1に青じそを巻き、片栗粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンに1cmほど油を入れて中火にかけます。170℃に熱したら、2を入れて3分揚げて出来上がりです。
    乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。

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