豚肉としらたきの和風炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉としらたきの和風炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
しらたきをプラスして食べごたえアップ。一品でもしっかり満足できます。ピーマンは太めに切って食感を楽しみましょう。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
303
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
21
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
303
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
21
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
しらたき60 g
-
ピーマン25 g
-
A
-
しょうが（チューブ）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
豚こま肉70.0 g
-
しらたき1/6枚 (60.0 g)
-
ピーマン1個 (29 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しらたきは食べやすい長さに切ります。ピーマンは太めのせん切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにしらたきを入れて中火にかけ、２分炒めます（乾煎り）。
加熱時間は２人分の目安です。乾煎りすることで、下ゆで（アク抜き処理）をしなくても独特のくさみがやわらぎます。
3
豚肉を加え、肉の色が変わるまで２分炒めます。
4
ピーマンを加え、さらに１分炒めます。火を弱め、Aを回し入れて１分ほど全体を炒め合わせたら出来上がりです。
