豚肉としらたきの和風炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉としらたきの和風炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
しらたきをプラスして食べごたえアップ。一品でもしっかり満足できます。ピーマンは太めに切って食感を楽しみましょう。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
303
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
21
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
303
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
21
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
しらたき60 g
-
ピーマン25 g
-
A
-
しょうが（チューブ）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
豚こま肉70.0 g
-
しらたき1/6枚 (60.0 g)
-
ピーマン1個 (29 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しらたきは食べやすい長さに切ります。ピーマンは太めのせん切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにしらたきを入れて中火にかけ、２分炒めます（乾煎り）。
加熱時間は２人分の目安です。乾煎りすることで、下ゆで（アク抜き処理）をしなくても独特のくさみがやわらぎます。
3
豚肉を加え、肉の色が変わるまで２分炒めます。
4
ピーマンを加え、さらに１分炒めます。火を弱め、Aを回し入れて１分ほど全体を炒め合わせたら出来上がりです。
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