焦がしねぎとパプリカのゆずマリネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
焦がしねぎとパプリカのゆずマリネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
香ばしく焼いたねぎとパプリカのマリネに、ゆずの爽やかな香りをプラス。ゆずが手に入らない場合は、代わりにレモンを使っても◎
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
150
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
9
mg
リン
18
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
150
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
9
mg
リン
18
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長ねぎ
50 g -
赤パプリカ20 g
-
ゆずの皮
2 g
-
ゆず果汁
小さじ1/2 (2.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
ゆずの皮
1/8個未満 (2.0 g)
-
ゆず果汁
2.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ねぎは４cm長さに、パプリカは一口大に切ります。ゆずは皮をむき、皮はせん切りに、実は果汁を絞ります。
2
ボウルに、ゆずの皮、ゆず果汁、オリーブ油、塩を混ぜ合わせます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ねぎ、パプリカを入れます。転がしながら、全体に焼き色がつくまで５分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。ねぎやパプリカはじっくりと焼くことで、甘みが増します。こんがり焼き目をつけましょう。
4
熱いうちに、２のボウルに加えます。全体をあえ、10分ほど味をなじませたら出来上がりです。
全体をあえたらすぐに食べられますが、しばらく時間をおくことで味がなじみます。
