えびとさつまいものシーザー風サラダ
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
えびとさつまいものシーザー風サラダ
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ほっこり甘いさつまいもとプリプリえびをシーザーサラダ仕立てに。さつまいもは水からゆっくりゆでることで甘みを引き出します。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
17.4
g
糖質
16.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
289
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
26
mg
リン
118
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
17.4
g
糖質
16.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
289
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
26
mg
リン
118
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮付き）50 g
-
むきえび（冷凍むきえびでも）30 g
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
さつまいも（皮付き）51 g
-
むきえび（冷凍むきえびでも）35 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
A
-
プレーンヨーグルト15.0 g
-
粉チーズ2.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは１cm幅のいちょう切りにします。
2
鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を加え中火にかけます。沸騰したら弱火にし、５分ほどゆでます。
加熱時間は２人分の目安です。さつまいもは水からゆでることで甘みが引き出されます。
3
５分ほど経ったら、えびを加えます。えびの色が変わり、さつまいもがやわらかくなったらざるにあげ、水けをきります。
さつまいもをゆでている途中にえびを加え、一緒にゆでます。えびは色が変わったら先に取り出しましょう。
4
ボウルにAを合わせ、３を加え全体をあえます。器に盛り付け、乾燥パセリを振って出来上がりです。
