たんぱく質を控えた 豚バラとなすのみそ炒め たんぱく質を控えた 豚バラとなすのみそ炒め

たんぱく質を控えた 豚バラとなすのみそ炒め

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

たんぱく質を控えた 豚バラとなすのみそ炒め

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

たんぱく質を抑えながらも、豚バラ肉でエネルギーが補える一品です。なすに豚肉のうま味とみそが馴染んでご飯がすすみます。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
220 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
18.1 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
303 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
25 mg
リン
99 mg
0.8 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
7.38 g
一価不飽和脂肪酸
7.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.97 g
エネルギー
220 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
18.1 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
303 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
25 mg
リン
99 mg
0.8 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
7.38 g
一価不飽和脂肪酸
7.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.97 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚バラ薄切り肉
    50 g
  • なす
    70 g
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 豚バラ薄切り肉
    50.0 g
  • なす
    1本 (78 g)
  • A
    • 7.5 g
    • みそ
      6.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは縦半分に切り、斜め1cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンになすを並べ、蓋をして中火で2分蒸らします。
    加熱時間は2人分の目安です。なすは火が通りにくいため、先に蒸らして火を通しておきます。
  • 3
    なすがやわらかくなったら、豚肉を加えて2分炒めます。豚肉の色が変わったらAを加えて全体を炒め合わせて出来上がりです。

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