いわしのキムチ煮 いわしのキムチ煮

いわしのキムチ煮

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

いわしのキムチ煮

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

実は魚と相性抜群のキムチ。日が経って酸味が強くなったキムチでもおいしく作れるので、余ったキムチの活用にもおすすめです◎


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
6.6 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.0 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
424 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
31 mg
リン
215 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
22.9 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
1.80 g
一価不飽和脂肪酸
1.32 g
多価不飽和脂肪酸
1.82 g
エネルギー
134 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
6.6 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.0 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
424 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
31 mg
リン
215 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
11.2 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
22.9 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
1.80 g
一価不飽和脂肪酸
1.32 g
多価不飽和脂肪酸
1.82 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし(1尾70g)
    70 g
  • エリンギ
    40 g
  • 小ねぎ
    1 g
  • A
    • 白菜キムチ
      30 g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1/2強 (4 g)
    • 75 ml
  • いわし(1尾70g)
    180 g
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • 小ねぎ
    1.1 g
  • A
    • 白菜キムチ
      30.0 g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      4.0 g
    • 75.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。小ねぎは端から5mm幅に切ります。いわしは半分に切ります。
  • 2
    フライパンにA、エリンギを入れて中火にかけます。
  • 3
    沸騰したらいわしを加え、落し蓋をして弱火で8分煮ます。いわしを裏返し、さらに6分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。落し蓋がない場合は、穴を空けたアルミホイルやクッキングシートで代用できます。
  • 4
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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