いわしのキムチ煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
いわしのキムチ煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
実は魚と相性抜群のキムチ。日が経って酸味が強くなったキムチでもおいしく作れるので、余ったキムチの活用にもおすすめです◎
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
424
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
215
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
424
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
215
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（１尾70g）70 g
-
エリンギ40 g
-
小ねぎ1 g
-
A
-
白菜キムチ30 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
水75 ml
-
-
いわし（１尾70g）180 g
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
小ねぎ1.1 g
-
A
-
白菜キムチ30.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
水75.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。小ねぎは端から５mm幅に切ります。いわしは半分に切ります。
2
フライパンにA、エリンギを入れて中火にかけます。
3
沸騰したらいわしを加え、落し蓋をして弱火で８分煮ます。いわしを裏返し、さらに６分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。落し蓋がない場合は、穴を空けたアルミホイルやクッキングシートで代用できます。
4
器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
