いわしのキムチ煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
いわしのキムチ煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
実は魚と相性抜群のキムチ。日が経って酸味が強くなったキムチでもおいしく作れるので、余ったキムチの活用にもおすすめです◎
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
424
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
215
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
424
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
215
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（１尾70g）
70 g -
エリンギ40 g
-
小ねぎ1 g
-
A
-
白菜キムチ30 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
水75 ml
-
-
いわし（１尾70g）
180 g
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
小ねぎ1.1 g
-
A
-
白菜キムチ30.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
水75.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。小ねぎは端から５mm幅に切ります。いわしは半分に切ります。
2
フライパンにA、エリンギを入れて中火にかけます。
3
沸騰したらいわしを加え、落し蓋をして弱火で８分煮ます。いわしを裏返し、さらに６分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。落し蓋がない場合は、穴を空けたアルミホイルやクッキングシートで代用できます。
4
器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
