豆苗と豚肉のにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豆苗と豚肉のにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
にんにくをしっかりと効かせ、しょうゆで仕上げた炒めものです。豚こま肉を使えば包丁いらず。火の通りも早く時短に◎
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
15.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
22
mg
リン
143
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
107
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
15.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
22
mg
リン
143
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
107
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
豆苗50 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
-
豚こま肉70.0 g
-
豆苗1/2袋 (50.0 g)
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しょうゆ3.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
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酒5.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗はキッチンバサミで半分の長さに切ります。豚肉にAをもみ込み、下味をつけます。
豆苗はキッチンバサミを使って切ると包丁いらずで作れますよ。豚肉に酒を揉み込んでおくと肉がやわらかく仕上がります。
2
フライパンにごま油、にんにくを入れ、中火で熱します。豚肉を加え、色が変わるまで２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉の色が変わったら豆苗、しょうゆを加え1分ほど炒めたら出来上がりです。
豆苗を加えた直後は溢れそうでびっくりしますが、少し加熱するとすぐにかさが減るので大丈夫です。
