豆苗と豚肉のにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豆苗と豚肉のにんにくしょうゆ炒め
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
にんにくをしっかりと効かせ、しょうゆで仕上げた炒めものです。豚こま肉を使えば包丁いらず。火の通りも早く時短に◎
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
15.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
22
mg
リン
143
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
107
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
15.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
22
mg
リン
143
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
107
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.38
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
豆苗50 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
-
豚こま肉70.0 g
-
豆苗1/2袋 (50.0 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗はキッチンバサミで半分の長さに切ります。豚肉にAをもみ込み、下味をつけます。
豆苗はキッチンバサミを使って切ると包丁いらずで作れますよ。豚肉に酒を揉み込んでおくと肉がやわらかく仕上がります。
2
フライパンにごま油、にんにくを入れ、中火で熱します。豚肉を加え、色が変わるまで２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉の色が変わったら豆苗、しょうゆを加え1分ほど炒めたら出来上がりです。
豆苗を加えた直後は溢れそうでびっくりしますが、少し加熱するとすぐにかさが減るので大丈夫です。
