ひき肉ともやしのふんわり卵炒め
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ひき肉ともやしのふんわり卵炒め
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
ひき肉ともやしでコスパの良い一品！酢を加えることでひき肉のうま味を引き立て、しっかりとした味わいに仕上げてくれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
15.2
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
325
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
27
mg
リン
213
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
237
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
6.00
g
多価不飽和脂肪酸
4.24
g
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
15.2
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
325
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
27
mg
リン
213
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
237
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
6.00
g
多価不飽和脂肪酸
4.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ももひき肉50 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
もやし100 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
A
-
中濃ソース大さじ1/2 (9 g)
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
-
鶏ももひき肉50.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
もやし1/2袋 (100 g)
-
ごま油3.0 g
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
A
-
中濃ソース9.0 g
-
酢7.5 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵は溶きほぐし、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、１の卵液を流し入れて大きくかき混ぜます。ふんわりと半熟状になったらすぐ取り出します。
3
同じフライパンでひき肉を炒めます。ひき肉の色が完全に変わったらAを加えて炒め合わせます。
4
Aがなじんだら、もやしを加えて炒めます。もやしがしんなりとしたら卵を戻し入れ、手早く炒めてすぐ火を消して出来上がりです。
卵をふんわりと仕上げるために、戻し入れたあとは火を通しすぎないことがポイントです。
