納豆と梅干しのカリカリ揚げ巾着
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
納豆と梅干しのカリカリ揚げ巾着
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
大豆製品に含まれる非ヘム鉄は、卵などの動物性たんぱく質を組み合わせると吸収率がアップ。梅干しでさっぱりと食べられます。
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たんぱく質アップ
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鉄分アップ
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
16.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
81
mg
リン
254
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
371
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
5.55
g
多価不飽和脂肪酸
5.69
g
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
16.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
81
mg
リン
254
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
371
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
5.55
g
多価不飽和脂肪酸
5.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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油揚げ20 g
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納豆40 g
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卵(Mサイズ）50 g
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梅干し8 g
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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青じそ（あれば）0.5 g
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油揚げ1枚 (20.0 g)
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納豆1パック (40.0 g)
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卵(Mサイズ）1個 (50 g)
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梅干し1個 (10 g)
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しょうゆ6.0 g
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青じそ（あれば）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
梅干しは種を取り除き、納豆、卵、しょうゆと混ぜ合わせます。
2
油揚げを半分に切ります。切り口からていねいに袋状に広げたら、１を詰めて爪楊枝で口をぬうように閉じます。
3
フライパンに２を並べて中火にかけ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。器にあれば青じそを敷き、揚げ巾着を盛ります。
4
※油揚げがうまく開かない場合は、油揚げに菜箸をのせ、両手で軽く押さえながら前後に転がすと、開きやすくなります。
