たらと大根と春菊のチゲ風鍋
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
たらと大根と春菊のチゲ風鍋
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
鍋の素を使わずに仕上げて、塩分控えめの一品に。汁まで飲み干せるので、〆にご飯を入れて食べるのもおすすめです◎
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.5
g
炭水化物
10.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
663
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
53
mg
リン
220
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
250
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.5
g
炭水化物
10.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
663
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
53
mg
リン
220
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
250
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）70 g
-
絹ごし豆腐30 g
-
大根
50 g -
春菊（小松菜など他の青菜でも可）
50 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（チューブ）2 g
-
にんにく（チューブ）小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
コチュジャン小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水100 ml
-
-
たら（切り身）70.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
大根
2cm (59 g)
-
春菊（小松菜など他の青菜でも可）
1/4束 (51 g)
-
ごま油2.0 g
-
しょうが（チューブ）2.0 g
-
にんにく（チューブ）1.0 g
-
A
-
コチュジャン6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は５mm幅のいちょう切り、春菊は３cm幅に切ります。豆腐は一口大に、たらは水けを拭き取り一切れを３等分に切ります。
2
鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れ中火で熱します。大根を加え２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
A、たら、豆腐、春菊を加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして、たらに火が通るまで５分ほど煮込みます。
4
たらに火が通ったら出来上がりです。
