秋のかきあげ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
秋のかきあげ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
秋の食材をカラッとサックとかき揚げにしました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
6.3
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
204
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
14
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
6.3
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
204
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
14
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼き竹輪10 g
-
舞茸10 g
-
玉葱30 g
-
春菊8 g
-
天ぷら粉小さじ2と2/3 (8 g)
-
サラダ油（揚げ油）大さじ1/2 (6 g)
-
大根30 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
焼き竹輪10.0 g
-
舞茸1/8パック (11 g)
-
玉葱1/6個 (32 g)
-
春菊1/8束未満 (8.1 g)
-
天ぷら粉8.0 g
-
サラダ油（揚げ油）6.0 g
-
大根1cm (35 g)
-
水30.0 g
-
醤油3.0 g
-
みりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
竹輪は半分に切り、小口切りにする。まいたけは石づきを除き、繊維に沿って手で裂く。
2
玉葱は薄切り、春菊は3㎝長さに切る。
3
大きいボウルに①と②の具材を入れ、分量の中の天ぷら粉から適量を取り、全部を混ぜるようにうち粉をする。全体にからませる。
4
別のボウルに天ぷら粉と水を加えよく混ぜ合わせる。
5
※市販の天ぷら粉を使うのでしっかりと混ぜ合わせてOK！です。水の分量は袋の記載表示を確認してください。
6
③のボウルに溶いた天ぷら粉を加え混ぜ合わせる。
7
160℃～170℃に熱した、油の中に穴開きお玉等を活用して形作って入れ、1分間位揚げたら、裏返してさらに1分位揚げる。
8
※揚げ時間はかき揚げの大きさによって調節。
9
大根はおろしして軽く水けをきり、添える。水を沸騰させ、醤油・みりんを加えて天つゆつくり、別のさらに盛り付ける。
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