ご飯がすすむ チゲ風豚汁
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ご飯がすすむ チゲ風豚汁
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
自炊料理家 山口祐加さんレシピをアレンジ。キムチとみそでチゲっぽく仕上げた豚汁です。卵を加えることでまろやかな味わいに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
17.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
245
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
18
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
121
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
6.68
g
一価不飽和脂肪酸
7.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
17.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
245
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
18
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
121
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
6.68
g
一価不飽和脂肪酸
7.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉40 g
-
卵25 g
-
長ねぎ25 g
-
白菜キムチ15 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
水120 ml
-
豚バラ薄切り肉40.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
長ねぎ1/4本 (42 g)
-
白菜キムチ15.0 g
-
みそ6.0 g
-
水120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りに、豚肉は３cm幅に切ります。卵は溶きほぐします。
2
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉、長ねぎ、白菜キムチを加えて３分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったら弱火にし、卵を流し加えます。卵がふわっと浮いてきたら火を消し、みそを溶いて出来上がりです。
みそを溶いあとは加熱しなくても大丈夫です。みそに含まれる麹菌や酵母菌、乳酸菌をそのまま腸に届け、腸内環境を整えます。
