簡単ヘルシー ひじきと豆の煮物
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
簡単ヘルシー ひじきと豆の煮物
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
炒めずに、煮るだけのお手軽レシピ。甘めの煮汁でじっくりと煮ました。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめな一品です。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
95
kcal
たんぱく質
5.9
g
脂質
3.7
g
炭水化物
10.2
g
糖質
4.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
548
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
62
mg
リン
100
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
122
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
95
kcal
たんぱく質
5.9
g
脂質
3.7
g
炭水化物
10.2
g
糖質
4.9
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
548
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
62
mg
リン
100
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
122
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひじき5 g
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大豆（水煮）25 g
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油揚げ5 g
-
にんじん
15 g -
しめじ15 g
-
Ａだし汁75 ml
-
Ａ酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
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Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
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しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
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ひじき5.0 g
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大豆（水煮）25.0 g
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油揚げ5.0 g
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にんじん
1/8本 (17 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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Ａだし汁75.0 g
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Ａ酒7.5 g
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Ａみりん3.0 g
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Ａ砂糖1.0 g
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しょうゆ4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきは水につけてもどします。
2
にんじんは千切り、油揚げは食べやすい大きさに、しめじは長さを半分に切ります。
3
お鍋にＡと、1と2、大豆を入れて沸騰したら中火で10分加熱します。
4
醤油を加え、さらに弱めの強火で5分加熱し、水気をとばしたらできあがりです。
