鶏ひき肉と春菊のおろしぽん酢ハンバーグ
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏ひき肉と春菊のおろしぽん酢ハンバーグ
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
もやしと春菊でボリュームアップ。ハンバーグにすることでクセのある春菊も食べやすくなりますよ◎
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.8
g
炭水化物
6.6
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
450
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
37
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.39
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.8
g
炭水化物
6.6
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
450
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
37
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉80 g
-
もやし50 g
-
春菊
25 g -
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
大根（おろし）
25 g
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
-
鶏ひき肉80.0 g
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
春菊
1/8束 (25 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
大根（おろし）
1cm (29 g)
-
ぽん酢しょうゆ9.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは粗く刻みます。春菊は粗いみじん切りにします。
もやしは包丁を使って切ってもよいですが、手で揉むようにすると、ポキポキと小さく折れてきます。
2
ボウルに鶏肉、もやし、春菊、しょうゆ、片栗粉を入れ、粘りが出るまでこねます。
3
フライパンにごま油を入れ、２の肉だねを楕円型に成型して並べます。中火にかけ、３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。大きさは１人２個付けになるくらいが目安です。
4
焼き色がついたら裏返して、同じように焼き色がつくまで２分焼きます。中まで火が通ったら火を消します。
5
器に盛り付け、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。
