Name: 豚こまと菜の花のごまみそ炒め
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま肉: 70 g; 塩: 0.3 g; 菜の花: 100 g; しいたけ: 12 g; サラダ油: 小さじ1/2 (2 g); 水: 大さじ1 (15 g); A: g; しょうが（すりおろし）: 2.5 g; 白すりごま: 小さじ1 (2.5 g); みそ: 大さじ1/2 (9 g); みりん: 大さじ1/2 (9 g); 酒: 大さじ1/2 (7.5 g)

豚こまと菜の花のごまみそ炒め

エネルギー 294 kcal
食塩相当量 1.6 g

豚こまと菜の花のごまみそ炒め

エネルギー 294 kcal
食塩相当量 1.6 g

おいしい健康

30分以内

料理研究家市瀬悦子さんのレシピをアレンジ。うま味ある豚肉と香り高い菜の花を、ごまみそで炒め合わせたご飯のすすむ一品です。

鉄分アップ
食物繊維アップ
葉酸アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

294 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

18.4 g

脂質

17.6 g

炭水化物

13.5 g

糖質

7.9 g

食物繊維

5.6 g

水溶性食物繊維

0.9 g

不溶性食物繊維

4.7 g

カリウム

687 mg

カルシウム

203 mg

マグネシウム

60 mg

リン

239 mg

鉄

4.0 mg

亜鉛

2.9 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

48 mg

ビタミンB1

0.63 mg

ビタミンB2

0.48 mg

ビタミンC

131 mg

ビタミンB6

0.51 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

357 µg

ビタミンA

184 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

256 µg

ビタミンE

3.5 mg

飽和脂肪酸

5.61 g

一価不飽和脂肪酸

7.14 g

多価不飽和脂肪酸

3.30 g