ブロッコリーと卵のサラダ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ブロッコリーと卵のサラダ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
一品でたんぱく質が10g以上とれます。さらにマヨネーズの代わりにヨーグルトを使い、脂質は控えめに仕上げました。
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手間カット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.8
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
324
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
23
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
155
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
112
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.81
g
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.8
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
324
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
23
mg
リン
181
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
155
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
112
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵（Mサイズ）50 g
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ブロッコリー50 g
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プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
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粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
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塩0.3 g
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卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
プレーンヨーグルト15.0 g
-
粉チーズ3.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて水 大さじ１(分量外）をまわし入れ、ふんわりとラップをします。
たくさん作る場合でも水は大さじ１ほどで十分です。
2
電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。粗熱がとれたら余分な水けをペーパータオルなどでしっかりととります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身をつぶします。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600）で１分40秒ほど加熱します。
卵はそのまま電子レンジで加熱すると、黄身が破裂してしまう場合があります。必ず黄身をつぶしてから加熱してください。
4
卵を取り出したらスプーンで崩し、粗熱をとります。
5
ブロッコリーに卵、ヨーグルト、粉チーズ、塩を加えてあえたら出来上がりです。
