おくらのピリ辛 おくらのピリ辛

おくらのピリ辛

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

おくらのピリ辛

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
ななクレープさんのレシピ

常備しておける糸寒天は、カロリーゼロで食物繊維たっぷりの優れものです。便秘の予防や余分なコレステロールの排出に役立ちます
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
25 kcal
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.9 g
炭水化物
4.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
100 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
18 mg
リン
24 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
51 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
25 kcal
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.9 g
炭水化物
4.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
100 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
18 mg
リン
24 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
51 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • オクラ
    30 g
  • 0.1 g
  • 糸寒天
    1.2 g
  • にんじん
    5 g
  • Aコチュジャン
    小さじ1/6 (1 g)
  • Aめんつゆ
    小さじ1強 (6 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aすりごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aごま油
    0.5 g
  • オクラ
    4本 (35 g)
  • 0.1 g
  • 糸寒天
    1.2 g
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • Aコチュジャン
    1.0 g
  • Aめんつゆ
    6.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • Aすりごま
    0.5 g
  • Aごま油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    糸寒天を水で20分程ふやかし柔らかくします。
  • 2
    オクラは塩で全体をこすり、へたの部分を切り落とし、がくの硬いところを包丁で剥きます。
  • 3
    にんじんは5cmのせん切りにします。
  • 4
    Aをしっかり混ぜ合わせます。
  • 5
    小鍋に湯を沸かし、オクラを好みの硬さにゆでます。にんじんも同じ鍋で好みの硬さにゆでます。
  • 6
    ゆで上がったオクラは冷水にとり、水けを切って小口切りにします。糸寒天は水けを絞ります。
  • 7
    ボウルにオクラ、にんじん、糸寒天、Aを入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。


  • このレシピに使われている食材について