鶏団子と高野豆腐の煮浸し 鶏団子と高野豆腐の煮浸し

鶏団子と高野豆腐の煮浸し

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

鶏団子と高野豆腐の煮浸し

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
30分以内

高野豆腐にじゅわっとだしが染み込んだ、温かくても冷めてもおいしい煮浸しです。鶏団子にはしょうがを加えて風味をプラス。
  • 塩分カット
  • カルシウムアップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
213 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
19.7 g
脂質
12.9 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.4 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
259 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
54 mg
リン
240 mg
2.1 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
2.70 g
一価不飽和脂肪酸
4.14 g
多価不飽和脂肪酸
4.63 g
エネルギー
213 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
19.7 g
脂質
12.9 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.4 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
259 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
54 mg
リン
240 mg
2.1 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
2.70 g
一価不飽和脂肪酸
4.14 g
多価不飽和脂肪酸
4.63 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐
    20 g
  • にんじん
    20 g
  • オクラ
    20 g
  • A
    • 鶏ひき肉
      50 g
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • しょうが(チューブ)
      2 g
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • B
    • 白だし
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 100 ml
  • 高野豆腐
    1枚 (20.0 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • オクラ
    2.5本 (24 g)
  • A
    • 鶏ひき肉
      50.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • しょうが(チューブ)
      2.0 g
    • 片栗粉
      1.5 g
  • B
    • 白だし
      6.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 100.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは一口大に切ります。高野豆腐は水で戻し、水けを軽く絞り、半分に切ります。
  • 2
    ポリ袋にAを入れ、粘りが出るまで袋の上から混ぜ合わせます。
  • 3
    鍋にB、にんじんを入れます。2のポリ袋の端を切り、団子状になるように絞り、鍋に落とします。
  • 4
    中火にかけ、沸騰したら、高野豆腐、オクラを加えます。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    鶏団子に火が通ったら出来上がりです。
  • 6
    ※冷めるとより味が染みて、おいしくお召し上がりいただけます。粗熱がとれたら、夏場は冷蔵庫で冷やして冷製煮浸しにしても◎

  • このレシピに使われている食材について


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