Name: 牡蠣のパン粉焼き
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: かき（生食用）: 80 g; A: g; パン粉: 大さじ2 (6 g); にんにく（みじん切り）: 3 g; パセリ（みじん切り）: 3 g; オリーブ油: 大さじ1/2 (6 g); 塩: 0.2 g; 黒こしょう: 少々; 片栗粉: 小さじ1強 (3.4 g)

牡蠣のパン粉焼き

エネルギー 126 kcal
食塩相当量 1.2 g

牡蠣のパン粉焼き

エネルギー 126 kcal
食塩相当量 1.2 g

マユガリータさんのレシピ

30分以内

牡蠣をフライよりもヘルシーなパン粉焼きに。牡蠣は高血圧の予防、改善に有効なタウリンの他、鉄、銅などのミネラルも豊富です。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

0.8 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

0.5 g

カリウム

208 mg

カルシウム

78 mg

マグネシウム

56 mg

リン

94 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

11.3 mg

ヨウ素

54 µg

コレステロール

30 mg

ビタミンB1

0.07 mg

ビタミンB2

0.12 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.12 mg

ビタミンB12

18.4 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

39 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

28 µg

ビタミンE

1.6 mg

飽和脂肪酸

1.22 g

一価不飽和脂肪酸

4.69 g

多価不飽和脂肪酸

0.98 g

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.7 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.3 g

食物繊維

0.8 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

0.5 g

カリウム

208 mg

カルシウム

78 mg

マグネシウム

56 mg

リン

94 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

11.3 mg

ヨウ素

54 µg

コレステロール

30 mg

ビタミンB1

0.07 mg

ビタミンB2

0.12 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.12 mg

ビタミンB12

18.4 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

39 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

28 µg

ビタミンE

1.6 mg

飽和脂肪酸

1.22 g

一価不飽和脂肪酸

4.69 g

多価不飽和脂肪酸

0.98 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

かき（生食用）

80 g
A
- パン粉
  
  大さじ2 (6 g)
- にんにく（みじん切り）
  
  3 g
- パセリ（みじん切り）
  
  3 g
- オリーブ油
  
  大さじ1/2 (6 g)
- 塩
  
  0.2 g
- 黒こしょう
  
  少々

かき（生食用）

80 g
A
- パン粉
  
  6.0 g
- にんにく（みじん切り）
  
  2/3片 (3.3 g)
- パセリ（みじん切り）
  
  3.3 g
- オリーブ油
  
  6.0 g
- 塩
  
  0.2 g
- 黒こしょう
  
  0.1 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

オーブンを200度に予熱します。Aは混ぜ合わせておきます。

かきは片栗粉少々(分量外)で揉み、やさしく水洗いし、しっかりと水けを拭き取ります。

耐熱皿にかきを並べ、Aをまんべんなくのせます。

オーブンに入れ、10〜15分ほど焼きます。かきに火が通り、パン粉にこんがり焼き色がついたら出来上がりです。

かきに火が通る前に、表面が焦げ付きそうな場合はアルミホイルを被せて焼いてください。

レシピQA

オーブンの温度は何度ですか？ 2024年01月11日

貴重なご連絡、誠にありがとうございます。オーブン温度の記載がなく申し訳ございませんでした。こちらのレシピは、オーブンを200℃に予熱してこんがりと焼き色がつくまで10〜15分ほどを目安に焼いていただけたらと思います。途中焼き色が強くでる場合は、アルミホイルを被せて焼いてください。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。