大豆の白和え 大豆の白和え

大豆の白和え

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

大豆の白和え

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

大豆×豆腐のまめまめパワー!白和えは高齢の方に人気のおかずです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
59 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.6 g
炭水化物
5.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
116 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
29 mg
リン
64 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
59 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.6 g
炭水化物
5.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
116 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
29 mg
リン
64 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 水煮大豆
    20 g
  • 人参
    5 g
  • 豆腐(絹ごし)
    20 g
  • 白味噌
    小さじ1/3 (2 g)
  • 醬油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 練り胡麻
    小さじ1/6 (1 g)
  • 上白糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 薄口醬油
    小さじ1/6 (1 g)
  • 食塩
    0.2 g
  • 水煮大豆
    20.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (5.6 g)
  • 豆腐(絹ごし)
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 白味噌
    2.0 g
  • 醬油
    2.0 g
  • 練り胡麻
    1.0 g
  • 上白糖
    1.5 g
  • 薄口醬油
    1.0 g
  • 食塩
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパーに包み水気を除く。調味料とよく混ぜ合わせる。
  • 2
    人参は短冊切りにして柔らかくゆでる。
  • 3
    水煮大豆+①+②を和える。


  • このレシピに使われている食材について