大豆の白和え
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大豆の白和え
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大豆×豆腐のまめまめパワー！白和えは高齢の方に人気のおかずです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.3
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
116
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
29
mg
リン
64
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
0
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
59
kcal
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.3
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
116
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
29
mg
リン
64
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
0
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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水煮大豆20 g
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人参5 g
-
豆腐（絹ごし）20 g
-
白味噌小さじ1/3 (2 g)
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醬油小さじ1/3 (2 g)
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練り胡麻小さじ1/6 (1 g)
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上白糖小さじ1/2 (1.5 g)
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薄口醬油小さじ1/6 (1 g)
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食塩0.2 g
-
水煮大豆20.0 g
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人参1/8本未満 (5.6 g)
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豆腐（絹ごし）1/8丁未満 (20.0 g)
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白味噌2.0 g
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醬油2.0 g
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練り胡麻1.0 g
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上白糖1.5 g
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薄口醬油1.0 g
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食塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパーに包み水気を除く。調味料とよく混ぜ合わせる。
2
人参は短冊切りにして柔らかくゆでる。
3
水煮大豆+①+②を和える。
