このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
14.0
g
糖質
11.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
628
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
83
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
14.0
g
糖質
11.2
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
628
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
32
mg
リン
83
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里芋90 g
-
Ａ梅干小さじ1/6強 (5 g)
-
Ａ鰹節1 g
-
Ａ和風だしの素（顆粒）小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
Ａ醤油小さじ1/3 (2 g)
-
Ａごま小さじ1 (3 g)
-
こねぎ1 g
-
刻み海苔0.5 g
-
里芋2個 (110 g)
-
Ａ梅干2/3個 (6.7 g)
-
Ａ鰹節1.0 g
-
Ａ和風だしの素（顆粒）0.4 g
-
Ａ醤油2.0 g
-
Ａごま3.0 g
-
こねぎ1.1 g
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋を水で洗い土等の汚れを落とし、皮がついたままで蒸し器に入れ、竹串がスっと通るくらいに蒸す。
2
里芋の余熱が取れたら、皮を剥く。梅干は種を取って、よくたたく。
3
皮を剥いた里芋は＊1/3を別にとっておき、残りはマッシャーなどでつぶし、Ａを入れよく混ぜ合わせる。
4
取っておいた残りの里芋を３に入れ、全部潰してしまわないようにざっくり混ぜる。
5
器に盛り、小口切りのネギと刻み海苔を乗せ、出来上がりです。
