鴨せいろ風 鶏のつけ蕎麦 鴨せいろ風 鶏のつけ蕎麦

鴨せいろ風 鶏のつけ蕎麦

  • エネルギー 389 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

鴨せいろ風 鶏のつけ蕎麦

  • エネルギー 389 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
こうたろちゃんさんのレシピ
30分以内

香ばしく焼いた鶏肉と長ねぎで鴨せいろ風に仕上げました。うま味が溶け出したつけ汁は、塩分が控えめでもおいしくいただけます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
389 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
10.4 g
炭水化物
54.6 g
糖質
47.6 g
食物繊維
7.0 g
水溶性食物繊維
3.3 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
513 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
82 mg
リン
299 mg
2.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
2700 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.01 g
一価不飽和脂肪酸
4.42 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
エネルギー
389 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
10.4 g
炭水化物
54.6 g
糖質
47.6 g
食物繊維
7.0 g
水溶性食物繊維
3.3 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
513 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
82 mg
リン
299 mg
2.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
2700 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.01 g
一価不飽和脂肪酸
4.42 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでそば
    180 g
  • 鶏もも肉
    60 g
  • 小さじ1/6強 (1 g)
  • 長ねぎ
    70 g
  • だし汁
    • Aかつおだし
      180 ml
    • Aしょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • Aみりん
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • A酒
      小さじ1/3強 (2 g)
    • A顆粒和風だし
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.3 g
  • ゆでそば
    180.0 g
  • 鶏もも肉
    60.0 g
  • 1.0 g
  • 長ねぎ
    3/4本 (120 g)
  • だし汁
    • Aかつおだし
      180.0 g
    • Aしょうゆ
      6.0 g
    • Aみりん
      1.5 g
    • A酒
      2.0 g
    • A顆粒和風だし
      0.5 g
    • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉を食べやすい大きさに切って酒を振ります。フライパンで焼き、8分目くらいまで火を通し、焼き目を付けます。
  • 2
    長ねぎは斜め切りにし、トースターなどで焼き目をつけます。
  • 3
    鍋にAと1を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1分ほど煮ます。火を止めて2と塩を加えます。
  • 4
    熱々の3を器に盛り付け、そばをつけていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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