しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも

しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも

  • エネルギー 51 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも

  • エネルギー 51 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
アールmamaさんのレシピ
15分以内

こんにゃくの食感と、コチュジャンを使ったコクのある甘辛いタレでご飯がすすみます。お弁当にもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
51 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
3.3 g
炭水化物
6.0 g
糖質
3.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
76 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
7 mg
リン
14 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
51 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
3.3 g
炭水化物
6.0 g
糖質
3.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
76 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
7 mg
リン
14 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 板こんにゃく
    80 g
  • しし唐
    10 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • コチュジャン
    小さじ1/2 (3 g)
  • 合わせ調味料
    • 味噌
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 醤油
      小さじ1/6 (1 g)
    • みりん
      小さじ1/6 (1 g)
  • 板こんにゃく
    1/4枚 (80.0 g)
  • しし唐
    3.5本 (11 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • コチュジャン
    3.0 g
  • 合わせ調味料
    • 味噌
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 醤油
      1.0 g
    • みりん
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくはお湯でゆがいてあく抜きし、表面に格子状の切り込みを入れ、2~3cmの角切りに切ります。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、焦がさないように軽くジャンを炒めます。
  • 3
    2にこんにゃくとしし唐を入れて火を通し、仕上げに合わせ調味料を入れて炒め合わせれば出来上がりです。

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