しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
こんにゃくの食感と、コチュジャンを使ったコクのある甘辛いタレでご飯がすすみます。お弁当にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
76
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
76
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
板こんにゃく80 g
-
しし唐
10 g -
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
合わせ調味料
-
味噌小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
醤油小さじ1/6 (1 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
-
板こんにゃく1/4枚 (80.0 g)
-
しし唐
3.5本 (11 g)
-
ごま油3.0 g
-
コチュジャン3.0 g
-
合わせ調味料
-
味噌3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
醤油1.0 g
-
みりん1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくはお湯でゆがいてあく抜きし、表面に格子状の切り込みを入れ、２～３cmの角切りに切ります。
2
フライパンにごま油を熱し、焦がさないように軽くジャンを炒めます。
3
２にこんにゃくとしし唐を入れて火を通し、仕上げに合わせ調味料を入れて炒め合わせれば出来上がりです。
