しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
しし唐と蒟蒻のピリ辛味噌炒め お弁当にも
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
こんにゃくの食感と、コチュジャンを使ったコクのある甘辛いタレでご飯がすすみます。お弁当にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
76
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
76
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
14
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
板こんにゃく80 g
-
しし唐10 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
合わせ調味料
-
味噌小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
醤油小さじ1/6 (1 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
-
板こんにゃく1/4枚 (80.0 g)
-
しし唐3.5本 (11 g)
-
ごま油3.0 g
-
コチュジャン3.0 g
-
合わせ調味料
-
味噌3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
醤油1.0 g
-
みりん1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくはお湯でゆがいてあく抜きし、表面に格子状の切り込みを入れ、２～３cmの角切りに切ります。
2
フライパンにごま油を熱し、焦がさないように軽くジャンを炒めます。
3
２にこんにゃくとしし唐を入れて火を通し、仕上げに合わせ調味料を入れて炒め合わせれば出来上がりです。
