なめこと豆腐のピリ辛スープ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
なめこと豆腐のピリ辛スープ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
なめこと豆腐は血糖を安定させる食材です。低カロリーで低脂肪なのも嬉しい！卵がふんわり、ほっとするスープです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
166
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
26
mg
リン
74
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
166
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
26
mg
リン
74
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なめこ20 g
-
絹ごし豆腐40 g
-
長ねぎ10 g
-
卵15 g
-
水120 ml
-
中華だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ豆板醤0.3 g
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａこしょう少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
小ねぎ2 g
-
なめこ1/4袋 (25 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
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長ねぎ1/8本 (17 g)
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卵1/3個 (15 g)
-
水120.0 g
-
中華だしの素1.0 g
-
Ａ酒3.0 g
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Ａ豆板醤0.3 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａ塩0.3 g
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Ａこしょう0.1 g
-
ごま油1.0 g
-
小ねぎ1/8本未満 (3.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこはさっと水洗いします。豆腐は１cmの角切りに、長ねぎ、小ねぎは小口切りにします。卵は溶きほぐします。
2
鍋に水と中華だしの素を入れて煮立て、なめこを入れます。
3
Ａで調味し、豆腐と長ねぎを入れます。
4
煮立ったら、溶き卵を細く回し入れます。卵が浮き上がってきたらすぐに火を止め、ごま油を加えます。
5
器に盛り、小ねぎをを散らします。
