かぶの味噌ミルクスープ
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かぶの味噌ミルクスープ
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
牛乳とベーコンのコクが減塩をお手伝い。豆を加えれば不足しやすい食物繊維が手軽に補給！普段の食事にも取り入れてみましょう。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
16.9
g
糖質
11.7
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
542
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
42
mg
リン
181
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
16.9
g
糖質
11.7
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
542
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
42
mg
リン
181
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ
50 g -
玉ねぎ15 g
-
にんじん15 g
-
しめじ15 g
-
ベーコン10 g
-
ひよこ豆（水煮）15 g
-
大豆（水煮）15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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水60 ml
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鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
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白味噌小さじ1 (6 g)
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牛乳70 ml
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粗びき黒こしょう少々
-
かぶ
2/3個 (55 g)
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玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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ベーコン10.0 g
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ひよこ豆（水煮）15.0 g
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大豆（水煮）15.0 g
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オリーブ油2.0 g
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水60.0 g
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鶏がらスープの素0.5 g
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白味噌6.0 g
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牛乳70.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ベーコンは１cm角に、かぶ、玉ねぎ、にんじん、しめじは食べやすい大きさに切ります。
2
オリーブ油で１の材料を炒め、水と鶏がらスープの素を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
3
２に豆を加えて少し煮たら、味噌を溶き入れます。牛乳を加え煮立たせないように温め、仕上げにこしょうを振ります。
