チキン粒マスタードソテー
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
チキン粒マスタードソテー
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鶏肉と好相性の粒マスタードが減塩をサポート。鶏肉は皮なしにしてカロリーを約40％カットしました。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
7.6
g
炭水化物
6.9
g
糖質
6.7
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
352
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
31
mg
リン
209
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
7.6
g
炭水化物
6.9
g
糖質
6.7
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
352
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
31
mg
リン
209
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）100 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
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Ａ粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
Ａしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Ａみりん小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ砂糖0.3 g
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Ａすりおろしにんにく
0.8 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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鶏もも肉（皮なし）100.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
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小麦粉5.0 g
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Ａ粒マスタード3.0 g
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Ａしょうゆ4.0 g
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Ａみりん4.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａ砂糖0.3 g
-
Ａすりおろしにんにく
1/6片 (0.9 g)
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切って両面に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。ボウルにＡを混ぜ合わせます。
2
サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、両面を強火でこんがりと焼きます。
3
Ａを加え、肉に絡ませます
