レンコンとひよこ豆のアラビアータ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
レンコンとひよこ豆のアラビアータ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
多くの人に馴染みがあり、好まれるトマト味・アラビアータ。食物繊維が多く蓮根とひよこ豆の食感が楽しめます！
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
96
kcal
たんぱく質
3.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
14.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
373
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
96
kcal
たんぱく質
3.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
14.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
373
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
24
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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れんこん40 g
-
ひよこ豆（水煮）20 g
-
トマト缶50 g
-
ブラックオリーブ(スライス)4 g
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にんにく1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし少々
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塩、こしょう小さじ1/6弱 (0.7 g)
-
イタリアンパセリ（無くても可）少々
-
れんこん50 g
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ひよこ豆（水煮）20.0 g
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トマト缶50.0 g
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ブラックオリーブ(スライス)2個 (5.3 g)
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にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
赤とうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
塩、こしょう0.7 g
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イタリアンパセリ（無くても可）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは５mmの輪切りにし、酢水にしばらく漬けておきます。にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと種を取った赤とうがらしを入れます。
3
香りが立ったら、れんこんを焼きます。裏返し火を通し、透き通ったら塩、こしょうを振ります。
4
ひよこ豆とオリーブ、トマトを加え、炒めます。
5
器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らします。
