簡単 基本の肉じゃが
栄養価（1人分）
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エネルギー
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165kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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19.1g
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コレステロール
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21mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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467mg
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カルシウム
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32mg
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マグネシウム
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29mg
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リン
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107mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.7mg
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ビタミンA
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107µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.11mg
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ビタミンB6
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0.28mg
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ビタミンB12
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0.4µg
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葉酸
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28µg
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ビタミンC
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25mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
じゃがいも
60 g
1/2個 (67 g)
牛もも薄切り肉
30 g
30.0 g
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
さやいんげん
5 g
3/4本 (5.2 g)
しらたき
20 g
1/8袋 (20.0 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
調味料
Ａ水
40 ml
40.0 g
Ａ顆粒和風だし
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
Ａ三温糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
みりん
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
しょうゆ
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、さやいんげんは食べやすい長さに切ります。
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2
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しらたきは洗い、食べやすい長さ切って、ごま油をひいた鍋で炒めます。
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3
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２にじゃがいも、にんじん、Ａを入れ、沸騰してから５～６分煮ます。
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4
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残りの野菜と肉を入れ、みりんとしょうゆを入れて弱火で７～８分煮ます。
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5
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じゃがいもに火が通ったら火を止めます。そのまま少し置き、味をなじませます。
このレシピに使われている食材について
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お鍋ひとつのお手軽レシピ。塩分と糖分が気になる肉じゃがですが、安心して頂けるレシピです。