簡単 基本の肉じゃが
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
165kcal
|
たんぱく質
|
8.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
6.1g
|
炭水化物
|
19.1g
|
|
コレステロール
|
21mg
|
食塩相当量
|
1.3g
|
|
食物繊維
|
2.2g
|
カリウム
|
467mg
|
|
カルシウム
|
32mg
|
マグネシウム
|
29mg
|
|
リン
|
107mg
|
鉄
|
1.0mg
|
|
亜鉛
|
1.7mg
|
ビタミンA
|
107µg
|
|
ビタミンE
|
0.3mg
|
ビタミンB1
|
0.10mg
|
|
ビタミンB2
|
0.11mg
|
ビタミンB6
|
0.28mg
|
|
ビタミンB12
|
0.4µg
|
葉酸
|
28µg
|
|
ビタミンC
|
25mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
じゃがいも
60 g
1/2個 (67 g)
牛もも薄切り肉
30 g
30.0 g
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
さやいんげん
5 g
3/4本 (5.2 g)
しらたき
20 g
1/8袋 (20.0 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
調味料
Ａ水
40 ml
40.0 g
Ａ砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Ａ和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
しょうゆ
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
みりん
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、さやいんげんは食べやすい長さに切ります。
-
2
-
しらたきは洗い、食べやすい長さ切ります。鍋を中火で温め、ごま油をひき炒めます。
-
3
-
２にじゃがいも、にんじん、Ａを入れます。沸騰してから５分程煮ます。
-
4
-
残りの野菜と牛肉、しょうゆ、みりんを加え、弱火にし８分程煮ます。
-
5
-
じゃがいもに火が通ったら火を止めます。そのまま少し置き、味をなじませます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
165kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
お鍋ひとつのお手軽レシピ。塩分と糖分が気になる肉じゃがですが、安心して頂けるレシピです。