ねぎたっぷり ガーリック豆腐ステーキ
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ねぎたっぷり ガーリック豆腐ステーキ
- エネルギー 148 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
ヘルシーなお豆腐ですが、小麦粉をまぶしたことで、食べごたえがUP！パプリカなどの野菜と組み合わせても◎です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
193
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
89
mg
リン
141
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
4.04
g
エネルギー
148
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
193
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
89
mg
リン
141
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.48
g
多価不飽和脂肪酸
4.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐150 g
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塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
にんにく
1 g -
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉3.0 g
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にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
バター2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1/8本未満 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐をペーパータオルで包んで15分ほど置き、水切りをします。
2
にんにくを薄切りにします。
3
豆腐を４等分に切り、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
4
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で加熱し、にんにくがきつね色になったら、一旦取り出します。
5
４にバターを溶かし、豆腐を入れ、中火で両面かりっとするまで焼きます。
6
しょうゆを鍋肌に回し入れ、味をなじませます。
7
器に６を盛り、小ねぎ、にんにくを散らします。
