韓国料理じゃがいものチヂミ カムジャジョン
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
韓国料理じゃがいものチヂミ カムジャジョン
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
もっちりとした食感のじゃがいもチヂミ。辛味の効いたタレをつけて頂けば、塩分控えめでもおいしく頂けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.0
g
炭水化物
31.9
g
糖質
16.6
g
食物繊維
15.3
g
水溶性食物繊維
8.1
g
不溶性食物繊維
7.1
g
カリウム
787
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
39
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.0
g
炭水化物
31.9
g
糖質
16.6
g
食物繊維
15.3
g
水溶性食物繊維
8.1
g
不溶性食物繊維
7.1
g
カリウム
787
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
39
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも160 g
-
玉ねぎ15 g
-
にんじん15 g
-
にら
8 g -
塩0.5 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
たれ
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
長ねぎ（みじん切り）1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油0.5 g
-
七味とうがらし少々
-
-
じゃがいも1個 (180 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
にら
1/8束未満 (8.4 g)
-
塩0.5 g
-
サラダ油4.0 g
-
たれ
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (1.7 g)
-
白ごま0.5 g
-
酢4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
ごま油0.5 g
-
七味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはすりおろし、ざるに２〜３分あげて軽く水けをきります。
2
たまった水は、上部の透明な部分をゆっくり流し、底にたまったでんぷんだけを残します。
3
玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、にらは４cm幅に切ります。たれの材料は混ぜ合わせておきます。
4
ボウルにすりおろしたじゃがいもと２のでんぷんを入れ、よく混ぜます。３の野菜と塩を加え、さらによく混ぜます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、４を流し入れてお玉などで丸く形をととのえます。
6
３分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに３分焼き色がつくまでじっくりと焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
7
器に盛り、たれを添えたら出来上がりです。
