このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.0
g
炭水化物
31.9
g
糖質
16.7
g
食物繊維
15.2
g
カリウム
783
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
39
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
5.0
g
炭水化物
31.9
g
糖質
16.7
g
食物繊維
15.2
g
カリウム
783
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
39
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも160 g
-
玉ねぎ15 g
-
にんじん15 g
-
にら
8 g -
塩0.5 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
たれ
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
長ねぎ（みじん切り）1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油0.5 g
-
七味とうがらし少々
-
-
じゃがいも1個 (180 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
にら
1/8束未満 (8.4 g)
-
塩0.5 g
-
サラダ油4.0 g
-
たれ
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (1.7 g)
-
白ごま0.5 g
-
酢4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
ごま油0.5 g
-
七味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはすりおろし、ざるに２〜３分あげて軽く水けをきります。
2
たまった水は、上部の透明な部分をゆっくり流し、底にたまったでんぷんだけを残します。
3
玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、にらは４cm幅に切ります。たれの材料は混ぜ合わせておきます。
4
ボウルにすりおろしたじゃがいもと２のでんぷんを入れ、よく混ぜます。３の野菜と塩を加え、さらによく混ぜます。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、４を流し入れてお玉などで丸く形をととのえます。
6
３分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに３分焼き色がつくまでじっくりと焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
7
器に盛り、たれを添えたら出来上がりです。
