基本の野菜炒め 基本の野菜炒め

基本の野菜炒め

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

基本の野菜炒め

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
けゆあさんのレシピ

強火で手早く炒め、野菜のシャキシャキ感を残すのがポイント。一品で一日にとりたい野菜の1/3以上が摂取できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
148 kcal
たんぱく質
12.8 g
脂質
6.8 g
炭水化物
8.7 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
447 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
32 mg
リン
150 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
177 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
79 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
148 kcal
たんぱく質
12.8 g
脂質
6.8 g
炭水化物
8.7 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
447 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
32 mg
リン
150 mg
0.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
177 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
79 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    50 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • もやし
    50 g
  • キャべツ
    60 g
  • にんじん
    25 g
  • にんにく(みじん切り)
    2 g
  • しょうが(みじん切り)
    4 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Bオイスターソース
    小さじ1/3強 (2 g)
  • B鶏がらスープの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • Bラー油
    0.5 g
  • B塩
    0.4 g
  • Bこしょう
    少々
  • 豚もも薄切り肉
    50.0 g
  • Aしょうゆ
    1.5 g
  • A酒
    1.5 g
  • もやし
    1/4袋 (52 g)
  • キャべツ
    1.5枚 (71 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/3片 (5 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • Bしょうゆ
    2.0 g
  • Bオイスターソース
    2.0 g
  • B鶏がらスープの素
    1.0 g
  • Bラー油
    0.5 g
  • B塩
    0.4 g
  • Bこしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もやしはさっとゆでます。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切り、Aに5分ほど漬けて下味をつけます。
  • 3
    フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくとしょうがを炒めます。香りが立ったら、豚肉を加え炒めます。
  • 4
    豚肉に色が変わったら、にんじんを加え、しんなりとするまで炒めます。
  • 5
    キャベツともやし、Bを加え、炒め合わせたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について