簡単❢あっさり酢豚 簡単❢あっさり酢豚

簡単❢あっさり酢豚

  • エネルギー 231 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

簡単❢あっさり酢豚

  • エネルギー 231 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Fujiレシピさんのレシピ

野菜とお肉を、揚げずに茹でることによって、エネルギーを抑えました。油っこくなくさっぱりと仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
231 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
9.4 g
炭水化物
16.1 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
649 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
40 mg
リン
227 mg
1.1 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
146 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
231 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
9.4 g
炭水化物
16.1 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
649 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
40 mg
リン
227 mg
1.1 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
146 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも
    80 g
  • 豚肉の下味【調味料】
    •  ・減塩醤油
      小さじ1弱 (5 g)
    •  ・酒
      小さじ1/3強 (2 g)
    • サラダ油
      小さじ1/4 (1 g)
    • 玉ねぎ
      45 g
    • 青ピーマン
      15 g
    • 人参
      20 g
    • たけのこ(水煮)
      30 g
    • 干ししいたけ
      2 g
  • 調味液
    • ◆鶏がらスープの素
      0.3 g
    • ◆みりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • ◆減塩醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • ◆トマトピューレ
      10 g
    • ◆酢
      小さじ1強 (6 g)
    • ◆干し椎茸の戻し汁
      大さじ2 (30 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
  • 豚もも
    80.0 g
  • 豚肉の下味【調味料】
    •  ・減塩醤油
      5.0 g
    •  ・酒
      2.0 g
    • サラダ油
      1.0 g
    • 玉ねぎ
      1/4個 (48 g)
    • 青ピーマン
      2/3個 (18 g)
    • 人参
      1/6本 (22 g)
    • たけのこ(水煮)
      30.0 g
    • 干ししいたけ
      1枚 (2.5 g)
  • 調味液
    • ◆鶏がらスープの素
      0.3 g
    • ◆みりん
      4.0 g
    • ◆減塩醤油
      4.0 g
    • ◆トマトピューレ
      10.0 g
    • ◆酢
      6.0 g
    • ◆干し椎茸の戻し汁
      30.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚ももブロックを一口大にカットし、減塩醤油と酒をふり、下味をつける。
  • 2
    玉ねぎ、ピーマンは一口大に、人参とたけのこは乱切りにし、下茹でをする。干ししいたけは水(30cc)で戻し千切りにする。
  • 3
    ◆を合わせ、調味液を作る。
  • 4
    深みのあるフライパンを熱し油をひき、①の豚ももを炒める。
  • 5
    豚ももに火が通ったら、②の野菜と③の調味液を入れ全体に味をからませる。
  • 6
    最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。


  • このレシピに使われている食材について