切昆布入りで旨みＵＰ 肉じゃが風煮物
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
切昆布入りで旨みＵＰ 肉じゃが風煮物
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
切り昆布のダシが広がり、旨味がアップ。また整腸作用のある食物繊維も同時に摂ることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
4.9
g
炭水化物
15.9
g
糖質
9.6
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
422
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
26
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2001
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
4.9
g
炭水化物
15.9
g
糖質
9.6
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
422
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
26
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2001
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.03
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
60 g -
人参
15 g
-
玉ねぎ15 g
-
切り昆布1 g
-
鶏ひき肉15 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
◆砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
◆減塩醤油小さじ2/3 (4 g)
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
人参
1/8本 (17 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
切り昆布1.0 g
-
鶏ひき肉15.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
◆砂糖2.0 g
-
◆減塩醤油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいも、人参、玉ねぎを大きめの乱切りにする
2
切り昆布は、水にさらし、ザクザクと食べやすい長さに切る
3
熱した鍋に油をひき、鶏ひき肉を炒め、火が通ってきたらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れさらに炒める
4
③に、具材が浸る程度の水と切り昆布と◆を入れ、落とし蓋をして、野菜に火が通るまで煮込む
